抑制**作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头**滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
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